日式茶碗蒸

份量:2碗

·         材料 1

雞蛋                                1隻

水                                  100ml

·         材料 2  (配料)

急凍蟹柳                 1條

本菇                        少量

·         調味

鰹魚粉                                          1茶匙

日式豉油                                                 1茶匙

味醂           1茶匙

鹽                                  少許

 

·         做法

1）雞蛋打勻，加入水及調味伴勻。

2) 茶碗或盛器放入本菇，蟹柳及鮮蝦。

3) 蛋液過篩，慢慢倒入茶碗內。

4) 鋪上保鮮紙，隔水蒸9分鐘。